Приложение № 19 к Основной
образовательной
программе
основного
общего
образования
МБОУ
«Махнёвская
СОШ»,
утвержденной приказом МБОУ
«Махнёвская СОШ» от 31.08.2026 №
137

Рабочая программа
по предмету
«Технология»
основного общего образования
«5-9» класс

Рабочая программа по учебному предмету Технология ( Д)
5-9 класс ФГОС
1. Планируемые результаты изучения учебного предмета
При формировании перечня планируемых результатов освоения предмета
«Технология» учтены требования Федерального государственного образовательного
стандарта основного образования к личностным и метапредметным результатам и
требования индивидуализации обучения, в связи с чем в программу включены
результаты базового уровня, обязательного к освоению всеми обучающимися, и
повышенного уровня (в списке выделены курсивом).
Изучение предметной области «Технология» должно обеспечить:

развитие

инновационной

решения

творческой

деятельности

обучающихся

в

процессе

прикладных учебных задач;
активное использование знаний, полученных при изучении других учебных предметов,
и сформированных универсальных учебных действий;
совершенствование умений выполнения учебно-исследовательской и проектной
деятельности;
формирование

представлений

о

социальных

и

этических

аспектах

научно-

технического прогресса;
формирование

способности

придавать

экологическую

направленность

любой

деятельности, проекту; демонстрировать экологическое мышление в разных формах
деятельности.
Предметные результаты изучения предметной области «Технология» должны отражать:
1)

осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества;

формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической
культуры и культуры труда; уяснение социальных и экологических последствий
развития

технологий

промышленного

и

сельскохозяйственного

производства,

энергетики и транспорта;
2)

овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности,

решения творческих задач, моделирования, конструирования и эстетического
оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда;
3)

овладение средствами и формами графического отображения объектов или

процессов, правилами выполнения графической документации;
4)

формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным

предметам для решения прикладных учебных задач;
5)

развитие

умений

преобразования

применять

технологии представления,

и использования информации, оценивать возможности и

области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или
сфере обслуживания;

6)

формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми

технологиями, их востребованности на рынке труда.
Направление «Технологии ведения дома» Раздел «Кулинария» Выпускник научится:
самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и
варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы,
различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям
рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность
приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.
Выпускник получит возможность научиться:
составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках,
углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах;
организовывать своё
рациональное питание в домашних условиях;
применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них
питательных веществ;
экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов;
оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать
правила этикета за столом;
определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние
техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека; выполнять
мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на
окружающую среду и здоровье человека. Раздел «Создание изделий из текстильных
материалов» Выпускник научится:
изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и
декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели
швейных изделий, пользуясь технологической документацией; выполнять
влажно-тепловую обработку швейных изделий.
Выпускник получит возможность научиться: выполнять
несложные приёмы моделирования швейных изделий;
определять и исправлять дефекты швейных изделий;
выполнять художественную отделку швейных изделий;
изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных
промыслов; определять основные стили одежды и современные направления моды.
Раздел
«Технологии
исследовательской,
опытнической
и
проектной
деятельности»
Выпускник научится:
планировать и выполнять учебные технологические проекты:
выявлять и формулировать проблему;
обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или
желаемого результата;
планировать этапы выполнения работ;
составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать
средства реализации замысла;
осуществлять технологический процесс; контролировать
ход и результаты выполнения проекта;

представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами
проектной документации;
готовить пояснительную записку к проекту;
оформлять проектные материалы; представлять
проект к защите.
Выпускник получит возможность научиться:
организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных
норм и стандартов, поиска новых технологических решений;
планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся
ресурсов и условий;
осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать
примерную оценку стоимости произведённого продукта как товара на рынке;
разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение»
Выпускник научится:
планировать варианты личной профессиональной карьеры и путей получения
профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и
возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их
востребованностью на региональном рынке труда.
Выпускник получит возможность научиться:
планировать профессиональную карьеру; рационально выбирать пути продолжения
образования или трудоустройства; ориентироваться в информации по
трудоустройству и продолжению образования; оценивать свои возможности и
возможности своей семьи для предпринимательской деятельности
5класс
Личностные результаты отражают: проявление познавательных интересов и
активности в данной области предметной технологической деятельности; развитие
трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности; овладение
установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического
труда; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства; Метапредметными
результатами являются: приведение примеров, подбор аргументов, формулирование
выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения;
отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности; выбор для
решения познавательных и коммуникативных задач различных источников
информации, включая энциклопедии, словари, интернет - ресурсы и другие базы
данных;
согласование и координация совместной познавательно-трудовой
деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание вклада своей
познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива; поиск новых
решений возникшей технической или организационной проблемы; самостоятельная
организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических
изделий;
Предметные результы:
В познавательной сфере:

рациональное использование учебной и дополнительной технической и
технологической информации для проектирования и создания объектов труда; оценка
технологических свойств сырья, материалов и областей их применения; ориентация в
имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда; владение
алгоритмами и методами решения организационных и техникотехнологических задач; распознавание видов, назначения материалов, инструментов и
оборудования, применяемого в технологических процессах; владение кодами и
методами чтения и способами графического представления технической,
технологической и инструктивной информации;
применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в
процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и
аргументации рациональности деятельности; владение способами научной организации
труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической
культуре производства; В трудовой сфере:
планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с
учетом характера объекта труда и технологии; проведение необходимых опытов и
исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда; подбор
инструментов
и
оборудования
с
учетом
требований
технологии
и
материальноэнергетических ресурсов; выполнение технологических операций с
соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений; соблюдение норм и
правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
соблюдение трудовой и технологической дисциплины; подбор и применение
инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом
областей их применения; контроль промежуточных и конечных результатов В
мотивационой сфере:
оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной
деятельности; согласование своих потребностей и требований с потребностями и
требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности; осознание
ответственности за качество результатов труда; наличие экологической культуры при
обосновании объекта труда и выполнении работ; стремление к экономии и
бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда; В
эстетической сфере:
дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация
работ; моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное
планирование работ; разработка варианта рекламы выполненного объекта или
результатов труда; эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом
требований эргономики и
научной организации труда; рациональный выбор
рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.
В коммуникативной сфере: формирование рабочей группы для выполнения проекта с
учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;
В физиолого–психологической сфере: развитие моторики и координации движений
рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и
механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных
технологических операций; соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого
к инструменту, с учетом технологических требований.

6 класс
Личностные результаты отражают: проявление познавательных интересов и
активности в данной области предметной технологической деятельности; развитие
трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности; овладение
установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического
труда; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам; готовность к
рациональному ведению домашнего хозяйства;
Метапредметными
результатами
являются:приведение
примеров,
подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию техникотехнологического и организационного решения; отражение в устной или письменной
форме результатов своей деятельности; выявление потребностей, проектирование и
создание объектов, имеющих потребительную стоимость; выбор для решения
познавательных и коммуникативных задач различных источников информации,
включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
использование дополнительной информации при проектировании и создании
объектов, имеющих личностную или общественно значимую потребительную
стоимость; согласование и координация совместной познавательно-трудовой
деятельности с другими ее участниками; объективное оценивание вклада своей
познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива; поиск
новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию
технических изделий;
Предметные результы
В познавательной сфере: рациональное использование учебной и дополнительной
технической и технологической информации для проектирования и создания объектов
труда; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов
труда; владение алгоритмами и методами решения организационных и
техникотехнологических задач; классификация видов и назначения методов получения
и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и
социальной среды, а также соответствующих технологий; владение алгоритмами и
методами решения организационных и технико-технологических задач; классификация
видов и назначения методов получения и преобразования материалов, энергии,
информации, объектов живой природы и социальной среды, а также соответствующих
технологий промышленного производства; распознавание видов, назначения
материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процесс
владение кодами и методами чтения и способами графического представления
технической, технологической и инструктивной информации;
применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в
процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и
аргументации рациональности деятельности; владение способами научной организации
труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической
культуре производства; В трудовой сфере: планирование технологического процесса и
процесса труда; подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и
проектировании объекта труда; подбор инструментов и оборудования с учетом

требований технологии и материальноэнергетических ресурсов; выполнение
технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и
ограничений; соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности,
правил санитарии и гигиены; соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов
труда; подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в
технологических процессах с учетом областей их применения; контроль
промежуточных и конечных результатов В мотивационой сфере: оценивание своей
способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;
согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями
других участников познавательно-трудовой деятельности; осознание ответственности
за качество результатов труда; наличие экологической культуры при обосновании
объекта труда и выполнении работ; стремление к экономии и бережливости в
расходовании времени, материалов, денежных средств и труда; В эстетической сфере:
дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация
работ; моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное
планирование работ; разработка варианта рекламы выполненного объекта или
результатов труда; эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом
требований эргономики и
научной организации труда; рациональный выбор
рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.
В коммуникативной сфере:
формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов
и
возможностей
будущих
членов
трудового
коллектива;
оформление
коммуникационной и технологической документации с учетом действующих
нормативов и стандартов;
В физиолого–психологической сфере: развитие моторики и координации движений
рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и
механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных
технологических операций; соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого
к инструменту, с учетом технологических требований.
7класс
Личностные результаты отражают: проявление познавательных интересов и
активности в данной области предметной технологической деятельности; выражение
желания учиться и трудиться в промышленном производстве для удовлетворения
текущих и перспективных потребностей; развитие трудолюбия и ответственности за
качество своей деятельности; овладение установками, нормами и правилами научной
организации умственного и физического труда; бережное отношение к природным и
хозяйственным ресурсам; готовность к рациональному ведению домашнего
хозяйства;
Метапредметными результатами являются:
приведение примеров, подбор
аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и
организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов
своей деятельности; выявление потребностей, проектирование и создание объектов,
имеющих потребительную стоимость; выбор для решения познавательных и
коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии,
словари, интернет-ресурсы и другие базы данных; использование дополнительной

информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или
общественно значимую потребительную стоимость; согласование и координация
совместной познавательнотрудовой деятельности с другими ее участниками;
объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение
общих задач коллектива; поиск новых решений возникшей технической или
организационной проблемы; самостоятельная организация и выполнение различных
творческих работ по созданию технических изделий;
Предметные результаты:
В познавательной сфере: рациональное использование учебной и дополнительной
технической и технологической информации для проектирования и создания объектов
труда; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов
труда; владение алгоритмами и методами решения организационных и
техникотехнологических задач; классификация видов и назначения методов получения
и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и
социальной среды, а также соответствующих технологий промышленного
производства; владение алгоритмами и методами решения организационных и техникотехнологических задач;
распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования,
применяемого в технологических процессах владение кодами и методами чтения и
способами графического представления технической, технологической и
инструктивной информации;
применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в
процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и
аргументации рациональности деятельности; владение способами научной организации
труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической
культуре производства; В трудовой сфере: планирование технологического процесса и
процесса труда; подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;
проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и
проектировании объекта труда; подбор инструментов и оборудования с учетом
требований технологии и материальноэнергетических ресурсов; выполнение
технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и
ограничений; соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности,
правил санитарии и гигиены; соблюдение трудовой и технологической дисциплины;
обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов
труда; подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в
технологических процессах с учетом областей их применения; контроль
промежуточных и конечных результатов В мотивационой сфере:
оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной
деятельности; согласование своих потребностей и требований с потребностями и
требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности; осознание
ответственности за качество результатов труда; наличие экологической культуры при
обосновании объекта труда и выполнении работ; стремление к экономии и
бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда; В
эстетической сфере:
дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация
работ; моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное

планирование работ; разработка варианта рекламы выполненного объекта или
результатов труда; эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом
требований эргономики и
научной организации труда; рациональный выбор В
коммуникативной сфере:
формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов
и
возможностей
будущих
членов
трудового
коллектива;
оформление
коммуникационной и технологической документации с учетом действующих
нормативов и стандартов;
В физиолого –психологической сфере: развитие моторики и координации движений
рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и
механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных
технологических операций;соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого
к инструменту, с учетом технологических требований.
8 класс
Личностные результаты отражают:
проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной
технологической деятельности;
выражение желания учиться и трудиться в промышленном производстве для
удовлетворения текущих и перспективных потребностей;
развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;
овладение установками, нормами и правилами научной организации; умственного
и
физического труда самооценка умственных и
физических
способностей для труда в различных сферах с позиций будущей социализации и
стратификации;
становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной
деятельности;
планирование образовательной и профессиональной карьеры;
осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и
эффективной социализации;
бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства; проявление техникотехнологического и
экономического
мышления при
организации своей деятельности;
самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технического
труда.
Метапредметными результатами освоения являются: алгоритмизированное
планирование процесса познавательно-трудовой деятельности; определение
адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям
способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
комбинирование
известных алгоритмов технического
и
технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного
применения одного из них;

проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе
моделирования изделия или технологического процесса;
поиск новых решений возникшей технической или организационной
проблемы;
самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию
технических изделий;
виртуальное и натурное моделирование технических объектов и технологических
процессов;
приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию
технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или
письменной форме результатов своей деятельности; выявление потребностей,
проектирование и создание объектов, имеющих
потребительную стоимость;
выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников
информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;
использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов,
имеющих личностную или общественно значимую потребительную стоимость;
согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими
ее участниками;
объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение
общих задач коллектива;
оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных,
правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе
требованиям и принципам; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности
по принятым критериям и показателям;
обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в
выполняемых технологических процессах;
соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой
производства;
соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и
созидательного труда.
Предметные результаты :
называет и характеризует актуальные и перспективные технологии обработки материалов,
технологии получения материалов с заданными свойствами;
характеризует современную индустрию питания, в том числе в регионе проживания, и
перспективы ее развития;
характеризует ситуацию на региональном рынке труда, называет тенденции её развития;
перечисляет и характеризует виды технической и технологической документации
характеризует произвольно заданный материал в соответствии с задачей деятельности,
называя его свойства, экономические характеристики, экологичность (с использованием
произвольно избранных источников информации),
объясняет специфику социальных технологий, пользуясь произвольно избранными
примерами, характеризует тенденции развития социальных технологий в 21 веке,
характеризует профессии, связанные с реализацией социальных технологий, разъясняет

функции модели и принципы моделирования, создаёт модель, адекватную практической
задаче,
отбирает материал в соответствии с техническим решением или по заданным критериям,
составляет рацион питания, адекватный ситуации,
регламентирует заданный процесс в заданной форме, проводит
оценку и испытание полученного продукта,
описывает технологическое решение с помощью текста, рисунков, графического
изображения,получил и проанализировал опыт разработки организационного проекта и
решения логистических задач, получил и проанализировал опыт проектирования и
изготовления материального продукта на основе технологической документации с
применением элементарных (не требующих регулирования) и сложных (требующих
регулирования настройки) рабочих инструментов технологического оборудования, В
познавательной сфере: рациональное использование учебной и дополнительной
технической и технологической информации для проектирования и создания объектов
труда;
оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения; ориентация
в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда; владение
алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;
классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов,
энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также
соответствующих технологий промышленного производства; распознавание видов,
назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических
процессах;
владение кодами и методами чтения и способами графического представления
технической, технологической и инструктивной информации; применение общенаучных
знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и
осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации
рациональности деятельности;
владение
способами
научной
организации
труда,
формами
деятельности,
соответствующими культуре труда и технологической культуре производства; применение
элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов. В трудовой
сфере:
планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учетом
характера объекта труда и технологии; проведение необходимых опытов и исследований
при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;
подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и
материальноэнергетических ресурсов; проектирование последовательности операций и
составление операционной карты работ; выполнение технологических операций с
соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;
соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии
и гигиены;
соблюдение трудовой и технологической дисциплины; обоснование критериев и
показателей качества промежуточных и конечных результатов труда;

выбор и использование кодов, средств и видов
представления технической и
технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной
задачей, сферой и ситуацией общения;
подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических
процессах с учетом областей их применения;
контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и
показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;
выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их
исправления;
документирование результатов труда и проектной деятельности; расчет
себестоимости продукта труда;
примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на
рынке товаров и услуг.
В мотивационной сфере:
оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной
деятельности;
оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности; выбор
профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или
профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального
обучения; выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере
услуг; согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями
других участников познавательно-трудовой деятельности; осознание ответственности за
качество результатов труда; наличие экологической культуры при обосновании объекта
труда и выполнении работ; стремление к экономии и бережливости в расходовании
времени, материалов, денежных средств и труда.
В эстетической сфере:
дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;
моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование
работ;
разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда; эстетическое
и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной
организации труда; рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание
рабочей одежды. В коммуникативной сфере:
формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и
возможностей будущих членов трудового коллектива;
выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе
коммуникации;
оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований
действующих нормативов и стандартов; публичная презентация и защита проекта изделия,
продукта труда или услуги; разработка вариантов рекламных образов, слоганов и лейблов;
потребительская оценка зрительного ряда действующей рекламы.
В физиолого-психологической сфере:
развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и
выполнении операций с помощью машин и механизмов;
достижение необходимой
точности
движений
при выполнении
различных технологических операций;

соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом
технологических требований; сочетание образного и логического мышления в процессе
проектной деятельности
2. Содержание учебного предмета
Раздел 1. Кулинария
Тема 1. Санитария и гигиена
Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования
к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю.
Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов
для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений.
Правила мытья посуды ручным способом и в посудомоечных машинах. Применение
моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды.
Требования к точности соблюдения технологического процесса приготовления пищи.
Санитарное значение соблюдения температурного режима и длительности тепловой
кулинарной обработки продуктов для предупреждения пищевых отравлений и инфекций.
Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими
инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Определение набора безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.
Проведение санитарно-гигиенических мероприятий в помещении кабинета кулинарии.
Тема 2. Физиология питания
Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи; условия, способствующие
лучшему пищеварению; роль слюны, кишечного сока и желчи в пищеварении; общие
сведения о питательных веществах.
Обмен веществ; пищевые продукты как источник белков, жиров и углеводов;
калорийность пищи; факторы, влияющие на обмен веществ.
Физиологические основы рационального питания. Современные данные о роли
витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в
пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.
Составление рациона здорового питания с применением компьютерных программ.
Понятие о микроорганизмах; полезное и вредное воздействие микроорганизмов на
пищевые продукты; органолептические и лабораторные экспресс-методы определения
качества пищевых продуктов; первая помощь при пищевых отравлениях.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Составление
меню, отвечающего здоровому образу жизни.
Поиск рецептов блюд, соответствующих принципам рационального питания.
Составление меню из малокалорийных продуктов.
Тема 3. Блюда из яиц, бутерброды, горячие напитки
Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии.
Способы
определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц.
Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Оформление
готовых блюд.
Продукты, употребляемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании
человека. Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления
для нарезки.

Особенности технологии приготовления и украшения различных видов бутербродов.
Требования к качеству готовых бутербродов, условия и сроки их хранения.
Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Правила хранения чая, кофе,
какао. Сорта чая, их вкусовые достоинства и. способы заваривания.
Сорта кофе и какао. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления кофе и
какао.
Требования к качеству готовых напитков.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Приготовление
блюда из яиц.
Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.
Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.
Тема 4. Блюда из овощей
Виды овощей, используемых в кулинарии. Содержание в овощах минеральных веществ,
белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в
процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Влияние ее
на качество и сохранность продуктов.
Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного
использования.
Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения
качества овощей. Определение количества нитратов в овощах с помощью измерительных
приборов, в химических лабораториях, при помощи бумажных индикаторов в домашних
условиях.
Назначение, правила и санитарные условия механической кулинарной обработки овощей.
Причины потемнения картофеля и способы его предотвращения.
Особенности механической кулинарной обработки листовых, луковых, пряных,
тыквенных, томатных и капустных овощей.
Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты
и
приспособления
для нарезки
овощей.
Правила
обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них
витаминов.
Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к
мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из сырых овощей.
Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую
окраску, и листьями зелени.
Значение и виды тепловой кулинарной обработки продуктов (варка, жаренье, тушение,
запекание, припускание, пассерование, бланширование).
Преимущества и недостатки различных способов варки овощей.
Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в овощах в зависимости от
условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей.
Требования к качеству и оформлению готовых блюд.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Определение доброкачественности овощей по внешнему виду и при помощи индикаторов.
Приготовление салата из сырых овощей.
Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.
Приготовление блюда из вареных овощей.

Тема 5. Блюда из молока и кисломолочных продуктов
Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Химический состав
молока.
Способы определения качества молока. Условия и сроки хранения свежего молока.
Обеззараживание молока с помощью тепловой кулинарной обработки.
Технология приготовления молочных супов и каш. Посуда для варки молочных блюд.
Оценка качества готовых блюд, подача их к столу.
Ассортимент кисломолочных продуктов и творожных изделий. Технология приготовления
творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки.
Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления. Примерные темы
лабораторно-практических и практических работ Приготовление молочного супа или
молочной каши.
Приготовление блюда из творога.
Определение качества молочных блюд лабораторными методами.
Тема 6. Блюда из рыбы и морепродуктов
Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в рыбе
белков, жиров, углеводов, витаминов. Изменение содержания этих веществ в процессе
хранения и кулинарной обработки.
Рыбные полуфабрикаты. Условия и сроки хранения живой, свежей, мороженой,
копченой, вяленой, соленой рыбы и рыбных консервов. Органолептические и
лабораторные экспресс-методы определения качества рыбы и рыбных консервов.
Маркировка рыбных консервов и пресервов.
Санитарные условия механической кулинарной обработки рыбы и рыбных продуктов.
Правила оттаивания мороженой рыбы. Вымачивание соленой рыбы. Способы разделки в
зависимости от породы рыбы, ее размеров и кулинарного использования.
Краткая характеристика оборудования, инвентаря, инструментов, посуды, применяемых
при механической и тепловой кулинарной обработке рыбы и приготовлении рыбных
полуфабрикатов.
Технология приготовления блюд из рыбы и морепродуктов. Требования к качеству готовых
блюд. Правила подачи рыбных блюд к столу.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Определение
свежести рыбы органолептическими и лабораторными методами.
Определение срока годности рыбных консервов.
Оттаивание и механическая кулинарная обработка свежемороженой рыбы.
Механическая кулинарная обработка чешуйчатой рыбы.
Разделка соленой рыбы.
Приготовление блюд из рыбы и морепродуктов.
Определение качества термической обработки рыбных блюд.
Тема 7. Блюда из птицы
Виды сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения
качества птицы.
Технология приготовления блюд из сельскохозяйственной птицы. Посуда и
оборудование для тепловой кулинарной обработки птицы. Способы разрезания птицы на
части и оформление готовых блюд при подаче к столу. Примерная тема практической
работы

Приготовление блюда из сельскохозяйственной птицы.
Определение качества термической обработки блюд из птицы.
Тема 8. Блюда из мяса
Значение и место мясных блюд в питании. Понятие о пищевой ценности мяса.
Органолептические и лабораторные экспресс-методы определения качества мяса.
Условия и сроки хранения мяса и мясных полуфабрикатов.
Оборудование и инвентарь, применяемые для механической и тепловой кулинарной
обработки мяса. Технология приготовления мясных блюд.
Принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Требования к качеству готовых
блюд. Подача готовых блюд к столу.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Определение
качества мяса органолептическими методами.
Определение качества мяса лабораторными методами.
Приготовление мясных блюд (по выбору).
Определение качества термической обработки мясных блюд.
Тема 9. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления
крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.
Кулинарные приемы приготовления блюд из бобовых, обеспечивающие сохранение в
них витаминов группы В.
Способы варки макаронных изделий.
Соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и жидкости при варке каш
различной консистенции и гарниров.
Посуда и инвентарь, применяемые при варке каш, бобовых и макаронных изделий.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Приготовление рассыпчатой, вязкой или жидкой каши.
Приготовление гарнира из макаронных изделий.
Тема 10. Заправочные супы
Значение супов в рационе питания. Технология приготовления мясных бульонов,
используемых для приготовления заправочных супов. Способы очистки бульона.
Технология приготовления заправочных супов. Значение соотношения воды и остальных
продуктов в супах. Оформление готового супа зеленью петрушки, укропа, зеленого лука.
Оценка качества супа и подача его к столу.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Расчет
количества мяса и других продуктов для приготовления супа на 6—8 человек.
Приготовление заправочного супа.
Тема 11. Изделия из теста
Виды теста. Просеивание муки. Способы приготовления теста для блинов, оладий и
блинчиков. Пищевые разрыхлители теста, их роль в кулинарии. Технология выпечки
блинов, оладий и блинчиков. Блины с приправами.
Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов.
Подача блинов к столу.
Технология приготовления пресного слоеного теста. Влияние количества яиц, соли, масла
на консистенцию теста и качество готовых изделий.
Тесторезки, ножи и выемки для формования теста. Условия выпекания изделий из
пресного слоеного теста, способы определения готовности.

Рецептура и технология приготовления песочного теста. Влияние количества жиров и
яиц на пластичность теста и рассыпчатость готовых изделий. Правила раскатки
песочного теста. Инструмент для раскатки и разделки теста.
Фруктовые начинки и кремы для тортов и пирожных из песочного теста.
Ароматизирование песочного теста ванилью, лимонной цедрой, лимонным соком,
шоколадом и др. Формование и выпечка изделий из песочного теста (температура
выпечки, определение готовности).
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Приготовление
вареников с начинкой.
Выпечка блинов.
Выпечка кондитерских изделий из пресного слоеного теста.
Выпечка изделий из песочного теста. Тема
12. Сервировка стола. Этикет
Особенности сервировки стола к завтраку, обеду, ужину, празднику. Набор столовых
приборов и посуды. Способы складывания салфеток. Правила пользования столовыми
приборами.
Подача готовых блюд к столу. Правила подачи десерта.
Эстетическое оформление стола. Освещение и музыкальное оформление. Культура
использования звуковоспроизводящей аппаратуры. Правила поведения за столом.
Прием гостей и правила поведения в гостях. Время и продолжительность визита.
Приглашения и поздравительные открытки.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Оформление
стола к празднику.
Организация фуршета.
Тема 13. Приготовление обеда в походных условиях
Расчет количества и состава продуктов для похода. Обеспечение сохранности
продуктов. Соблюдение правил санитарии и гигиены в походных условиях. Кухонный и
столовый инвентарь, посуда для приготовления пищи в походных условиях.
Природные источники воды. Способы обеззараживания воды. Способы разогрева и
приготовления пиши в походных условиях. Соблюдение мер пожарной безопасности.
Экологические мероприятия. Индикаторы загрязнения окружающей среды.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Расчет
количества и состава продуктов для похода.
Контроль качества воды из природных источников.
Раздел 2. Создание изделий из текстильных материалов Тема 1. Свойства
текстильных материалов
Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных и
искусственных волокон.
Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого современного
производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и
изнаночная стороны ткани. Виды переплетений нитей в тканях.
Механические, физические, технологические, эксплуатационные свойства тканей,
нитей, шнуров и нетканых материалов. Сравнительные характеристики тканей из
натуральных и химических волокон. Способы обнаружения химических волокон в тканях.

Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Изучение свойств
нитей основы и утка.
Определение лицевой и изнаночной сторон, направления долевой нити в ткани.
Распознавание волокон и нитей из хлопка, льна, шелка, шерсти.
Обнаружение нитей из химических волокон в тканях.
Тема 2. Элементы машиноведения
Классификация машин швейного производства по назначению, степени механизации
и автоматизации. Характеристики и области применения современных швейных,
краеобметочных и вышивальных машин с программным управлением.
Бытовая
швейная машина, ее технические характеристики, назначение основных узлов. Виды
приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.
Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила безопасной
работы на универсальной бытовой швейной машине. Правила подготовки швейной
машины к работе. Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине.
Назначение, устройство и принцип действия регуляторов универсальной швейной машины.
Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани.
Челночное устройство универсальной швейной машины. Порядок его разборки и сборки.
Устройство и работа механизма двигателя ткани. Назначение и принцип получения
простой и сложной зигзагообразной строчки.
Виды неполадок в работе швейной машины, причины их возникновения и способы
устранения. Уход за швейной машиной.
Назначение и конструкция различных современных приспособлений к швейной машине.
Их роль в улучшении качества изделий и повышении производительности труда.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Намотка
нитки на шпульку.
Заправка верхней и нижней нитей.
Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям, закрепление строчки
обратным ходом машины.
Регулировка качества машинной строчки для различных видов тканей.
Выполнение зигзагообразной строчки. Обработка срезов зигзагообразной строчкой.
Устранение неполадок в работе швейной машины. Чистка
и смазка швейной машины.
Тема 3. Конструирование швейных изделий
Классово-социальное положение человека и его отражение в костюме. Краткие сведения
из истории одежды. Современные направления моды. Народный костюм как основа в
построении современных форм одежды.
Роль конструирования в выполнении основных требований к одежде. Типовые фигуры и
размерные признаки фигуры человека. Системы конструирования одежды.
Краткая характеристика расчетно-графической системы конструирования. Основные точки
и линии измерения фигуры человека.
Последовательность построения чертежей основы швейных изделий по своим меркам.
Расчетные формулы, необходимые для построения чертежей основы швейных изделий.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Выполнение
эскизов национальных костюмов.
Эскизная разработка модели спортивной одежды на основе чертежа швейного изделия с
цельнокроеным рукавом на основе цветовых контрастов.

Снятие мерок и запись результатов измерений.
Построение чертежа швейного изделия в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим
меркам или по заданным размерам.
Тема 4. Моделирование швейных изделий
Понятие о композиции в одежде (материал, цвет, силуэт, пропорции, ритм). Зрительные
иллюзии в одежде. Виды художественного оформления швейных изделий.
Способы моделирования швейных изделий. Выбор ткани и художественной отделки
изделия. Художественное оформление народной одежды. Связь художественного
оформления современной одежды с традициями народного костюма. Определение
количества ткани на изделие.
Выбор модели изделия из журнала мод с учетом индивидуальных особенностей фигуры.
Способы копирования выкройки из журналов. Проверка основных размеров выкройки по
своим меркам и коррекция чертежа выкройки.
Поиск в Интернете современных моделей швейных изделий, построение выкроек,
раскладка выкроек на ткани и расчет количества ткани на изделие с применением
компьютерных программ.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Моделирование
изделия.
Расчет количества ткани на изделие.
Копирование выкройки из журнала мод, проверка и коррекция выкройки с учетом своих
мерок и особенностей фигуры.
Подготовка выкройки выбранного фасона швейного изделия к раскрою. Тема
5. Технология изготовления швейных изделий
Ручные стежки и строчки. Технология выполнения машинных швов, их условные
графические обозначения.
Подготовка ткани к раскрою. Особенности раскладки выкройки на ткани в зависимости от
ширины ткани, рисунка или ворса. Инструменты и приспособления для раскроя. Способы
переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Правила выполнения
следующих технологических операций:
обработка деталей кроя;
обработка застежек, карманов, поясов, бретелей, проймы и
горловины; обметывание швов ручным и машинным способами;
обработка вытачек с учетом их расположения на деталях изделия;
обработка верхнего края поясного изделия притачным поясом;
обработка низа швейного изделия ручным и машинным способами.
Сборка изделия. Проведение примерки, выявление и исправление дефектов.
Стачивание машинными швами и окончательная отделка изделия. Приемы
влажнотепловой обработки тканей из натуральных и химических волокон. Контроль
качества готового изделия.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Выполнение
образцов ручных стежков, строчек и швов.
Подшивание низа изделия потайными подшивочными стежками.
Отработка техники выполнения соединительных, краевых и отделочных швов на лоскутках
ткани.
Выполнение раскладки выкроек на различных тканях.
Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

Обработка деталей кроя.
Скалывание и сметывание деталей кроя.
Проведение примерки, исправление дефектов.
Стачивание деталей и выполнение отделочных работ.
Влажно-тепловая обработка изделия.
Определение качества готового изделия.
Раздел 3. Художественные ремесла Тема 1. Декоративно-прикладное искусство
Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей
страны. Традиционные виды рукоделия: вышивка, вязание, плетение, ковроткачество,
роспись по дереву и тканям и др. Знакомство с творчеством народных умельцев своего
края, области, села. Инструменты и приспособления, применяемые в традиционных
художественных ремеслах.
Традиции, обряды, семейные праздники. Подготовка одежды к традиционным
праздникам. Отделка изделий вышивкой, тесьмой, изготовление сувениров к праздникам.
Экскурсия в музей.
Тема 2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов
декоративно-прикладного искусства
Эмоциональное воздействие декоративной композиции. Статичная и динамичная
композиции.
Понятие о ритмической или пластической композиции, ее тональное решение.
Симметричные и асимметричные композиции, их основные решения в построении. Роль
композиции, колорита, фактуры материала в художественном выражении произведений
декоративно-прикладного искусства.
Приемы стилизации реальных форм. Элементы декоративного решения реально
существующих форм.
Символика в орнаменте. Характерные черты орнаментов народов России. Цветовые
сочетания в орнаменте. Виды орнаментов. Возможности графических редакторов
персональных компьютеров в создании эскизов, орнаментов, элементов композиций, в
изучении сочетания различных цветов.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Выполнение статичной, динамичной, симметричной и асимметричной композиций.
Выполнение эскизов орнаментов для платка, резьбы по дереву и др.
Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.
Создание композиции с изображением пейзажа для панно или платка по природным
мотивам.
Тема 3. Лоскутное шитье
Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной
пластики, ее связь с направлениями современной моды.
Материалы для лоскутной пластики. Подготовка материалов к работе. Инструменты,
приспособления,
шаблоны
для выкраивания элементов
орнамента.
Технология соединения деталей между собой и с подкладкой. Использование
прокладочных материалов.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат,
шестиугольник).
Изготовление швейного изделия в технике лоскутного шитья.

Тема 4. Роспись ткани
История появления техники «узелковый батик». Материалы, красители и инструменты,
используемые для выполнения узелкового батика. Способы завязывания узелков и
складывания ткани. Зависимость рисунка от способа завязывания, силы закручивания,
толщины ткани, температуры красящего раствора и времени окрашивания. Особенности
построения композиции в узелковом батике.
Художественные особенности свободной росписи тканей. Колористическое построение
композиции. Инструменты и приспособления для свободной росписи. Подбор тканей и
красителей. Приемы выполнения свободной росписи. Свободная роспись с применением
солевого раствора. Закрепление рисунка на ткани.
Свободная роспись ткани с применением масляных красок. Изготовление логотипов для
спортивной одежды.
Примерная тема лабораторно-практической работы Оформление
изделий в технике «узелковый батик».
Тема 5. Вязание крючком
Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в
современной моде. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка
материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор
крючка в зависимости от ниток и узора. Технология выполнения различных петель.
Раппорт узора и его запись.
Примерная тема практической работы
Изготовление образцов вязания крючком и сувениров. Тема
6. Вязание на спицах
Ассортимент изделий, связанных на спицах. Материалы и инструменты для вязания.
Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Правила
подбора спиц в зависимости от качества и толщины нити. Приемы вязания на двух и пяти
спицах. Условные обозначения. Технология выполнения вязаных изделий.
Примерный перечень лабораторно-практических и практических работ Вязание
образцов и изделий на спицах.
Выполнение эскизов вязаных декоративных элементов для платьев.
Раздел 4. Оформление интерьера
Тема 1. Интерьер кухни, столовой
Общие сведения из истории архитектуры и интерьера, связь архитектуры с природой.
Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.
Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и
санитарногигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и
зону столовой. Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере.
Декоративное оформление кухни изделиями собственного изготовления.
Примерная тема лабораторно-практической работы
Выполнение эскиза интерьера кухни, детского уголка.
Тема 2. Интерьер жилого дома
Понятие о композиции в интерьере. Характерные особенности интерьера жилища,
отвечающие национальному укладу и образу жизни. Организация зон отдыха,
приготовления пищи, столовой, спален, детского уголка. Использование современных
материалов в отделке квартиры.

Оформление интерьера эстампами, картинами, предметами декоративно-прикладного
искусства. Подбор штор, занавесей, портьер, накидок, ковров, мебели, обоев, салфеток и т.
д. Систематизация и хранение коллекций и книг. Значение предметов ручного труда в
интерьере. Сближение форм материальной культуры в современном искусстве.
Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение.
Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.
Подбор современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи.
Примерная тема лабораторно-практической работы
Выполнение эскиза планировки городской квартиры, сельского дома, детской комнаты.
Тема 3. Комнатные растения в интерьере
Роль комнатных растений в интерьере. Сочетание цвета и формы листьев и цветов
комнатных растений с мебелью, обоями, общим цветовым решением комнаты. Размещение
комнатных растений в интерьере.
Солнцелюбивые и теневыносливые растения. Влияние комнатных растений на
микроклимат помещения. Проблема чистого воздуха. Оформление балконов, лоджий,
приусадебных участков. Декоративное цветоводство.
Эстетические требования к составлению букета. Символическое значение цветов.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Эскиз
интерьера с комнатными растениями.
Эскиз приусадебного участка с декоративными растениями.
Раздел 5. Электротехника Тема 1. Бытовые электроприборы
Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту. Бытовая
электропроводка.
Электроустановочные
изделия.
Электроосветительные
и
электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Подбор бытовых приборов
по мощности и рабочему напряжению. Пути экономии электрической энергии.
Технические характеристики ламп накаливания и люминесцентных ламп дневного света.
Их преимущества, недостатки и особенности эксплуатации.
Общие сведения о бытовых микроволновых печах, об их устройстве и о правилах
эксплуатации. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации
бытовых холодильников.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Изучение безопасных приемов работы с бытовым электрооборудованием.
Рациональное размещение осветительных приборов и розеток на плане квартиры.
Раздел 6. Современное производство и профессиональное самоопределение
Тема 1. Сферы производства, профессиональное образование и профессиональная
карьера
Сферы
и
отрасли
современного
производства.
Основные
составляющие производства. Приоритетные направления развития техники и
технологий. Влияние техники и новых технологий на виды и содержание труда. Понятие о
специальности и квалификации работника. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда.
Профессии, связанные с технологиями обработки текстильных материалов и
изготовлением швейных изделий. Виды учреждений профессионального образования.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ Экскурсия на
предприятие легкой промышленности.
Поиск информации о возможностях и путях получения профессионального образования и
трудоустройства.

Ознакомление по справочнику с массовыми профессиями.
Раздел 7. Технологии творческой и опытнической деятельности Тема 1.
Исследовательская и созидательная деятельность
Определение и формулировка проблемы.
Поиск необходимой информации для решения проблемы.
Разработка вариантов решения проблемы. Обоснованный выбор лучшего варианта и его
реализация.
Примерные темы лабораторно-практических и практических работ
Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.
Изготовление изделия в технике лоскутного шитья.
Изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для украшения интерьера.
Изготовление сувенира в технике художественной росписи ткани.
Блюда национальной кухни для традиционных праздников.
Изготовление сувенира или декоративного панно в технике ручного ткачества.
Эскизы карнавальных костюмов на темы русских народных сказок.
Проекты социальной направленности.

3. Тематическое планирование
Примерные
темы, Основное содержание по темам
раскывающие раздел
программы
Раздел 1. Кулинария (не менее 31 ч)
Тема 1. Санитария и Общие правила безопасных приемов
труда, санитарии и гигиены.
гигиена (1 ч)
Санитарные
требования
к
помещению кухни и столовой,
посуде и кухонному инвентарю.
Соблюдение санитарных правил и
личной гигиены при кулинарной
обработке
продуктов
для
сохранения
их
качества
и
предупреждения
пищевых
отравлений.
Правила мытья посуды ручным
способом и в посудомоечных
машинах. Применение моющих и
дезинфицирующих средств для
мытья посуды. Требования к
точности
соблюдения
технологического
процесса
приготовления пищи. Санитарное
значение
соблюдения
температурного
режима
и
длительности тепловой кулинарной
обработки
продуктов
для
предупреждения
пищевых
отравлений и инфекций. Безопасные
приемы работы с кухонным
оборудованием,
колющими
и
режущими
инструментами,
горячими жидкостями. Оказание
первой помощи при ожогах и
порезах
Тема 2. Физиология
Понятие о процессе пищеварения, об
усвояемости
пищи;
условия,
питания (1 ч)
способствующие
лучшему
пищеварению;
роль
слюны,
кишечного сока и желчи в
пищеварении; общие сведения о
питательных веществах.
Обмен
веществ;
пищевые
продукты как источник белков,
жиров и углеводов; калорийность
пищи; факторы, влияющие на обмен
веществ. Физиологические основы

Характеристика основных видов
деятельности учащихся

Овладевать навыками личной
гигиены при приготовлении пищи.
Организовывать рабочее место.
Определять набор безопасных для
здоровья моющих средств для
посуды и кабинета.
Анализировать требования к
соблюдению
технологических
процессов приготовления пищи.
Осваивать безопасные приемы
работы
с
кухонным
оборудованием, колющими и
режущими
инструментами,
горячими жидкостями.
Оказывать первую помощь при
ожогах и порезах

Изучать
основы
физиологии
питания человека.
Находить
и
предъявлять
информацию о содержании в
пищевых продуктах витаминов,
минеральных
солей
и
микроэлементов.
Составлять меню, отвечающее
здоровому
образу
жизни.
Находить
рецепты
блюд,
отвечающие
принципам

рационального
питания.
Современные данные о роли
витаминов, минеральных солей и
микроэлементов в обмене веществ,
их
содержание
в
пищевых
продуктах; суточная потребность в
витаминах, солях и микроэлементах.
Составление рациона здорового
питания
с
применением
компьютерных программ.
Понятие о микроорганизмах;
полезное и вредное воздействие
микроорганизмов на пищевые
продукты; органолептические и
лабораторные экспресс- методы
определения качества пищевых
продуктов; первая помощь при
пищевых отравлениях
Значение яиц в питании человека.
Использование яиц в кулинарии.
Способы определения свежести яиц.
Способы хранения яиц. Технология
приготовления блюд из яиц.
Приспособления и оборудование для
взбивания и приготовления блюд из
яиц. Оформление готовых блюд.
Продукты,
употребляемые
для
приготовления
бутербродов.
Значение хлеба в питании человека.
Способы нарезки продуктов для
бутербродов,
инструменты
и
приспособления для нарезки.

рационального
питания.
Осваивать
исследовательские
навыки
при
проведении
лабораторных
работ
по
определению качества пищевых
продуктов
с
применением
экспресс-лаборатории.
Оказывать первую помощь при
пищевых отравлениях

Тема 4. Блюда из овощей Виды овощей, используемых в
кулинарии. Содержание в овощах
(4 ч)
минеральных веществ, белков,
жиров, углеводов, витаминов.
Сохранность этих веществ в
пищевых продуктах в процессе
хранения и кулинарной обработки.
Содержание влаги в продуктах. Ее
влияние на качество и сохранность
продуктов. Свежемороженые овощи.
Условия и сроки их хранения,

Определять доброкачественность
овощей по внешнему виду и при
помощи индикаторов. Выполнять
сортировку,
мойку,
очистку,
промывание овощей.
Экономно расходовать продукты.
Выполнять нарезку овощей
соломкой, кубиками, кружочками,
дольками, кольцами и др.
Выполнять фигурную нарезку
овощей для художественного

Тема 3. Блюда из яиц,
бутерброды, горячие
напитки (4 ч)

Изучать
способы
определения свежести яиц.
Выполнять
художественное
оформление яиц к народным
праздникам.
Выполнять
эскизы
художественного
оформления
бутербродов.
Приготавливать
и оформлять
бутерброды.
Подсушивать хлеб для канапе в
жарочном шкафу или тостере.
Определять вкусовые сочетания
продуктов в бутербродах «ассорти
на хлебе».
Проводить сравнительный анализ
вкусовых качеств различных видов
чая и кофе

способы кулинарного
использования.
Влияние экологии окружающей
среды на качество овощей. Методы
определения качества овощей.
Определение количества нитратов в
овощах с помощью измерительных
приборов,
в
химических
лабораториях,
при
помощи
бумажных индикаторов в домашних
условиях.
Назначение, правила и санитарные
условия
механической
кулинарной
обработки
овощей.
Причины
потемнения картофеля и способы
его предотвращения.
Особенности
механической
кулинарной обработки листовых,
луковых,
пряных,
тыквенных,
томатных и капустных овощей.
Назначение
и
кулинарное
использование различных форм
нарезки овощей. Инструменты и
приспособления
для
нарезки
овощей.
Правила
обработки,
обеспечивающие сохранение цвета
овощей и содержания в них
витаминов.
Использование салатов в качестве
самостоятельных
блюд
и
дополнительных
гарниров
к
мясным и рыбным блюдам.
Технология приготовления салатов
из сырых овощей.
Оформление салатов продуктами,
входящими в состав салатов и
имеющими яркую окраску, и
листьями зелени.
Значение
и
виды
тепловой
кулинарной обработки продуктов
(варка, жаренье, тушение, запекание,
припускание,
пассерование,
бланширование). Преимущества и
недостатки различных способов
варки
овощей.
Изменение
содержания
витаминов
и
минеральных веществ в овощах в
зависимости от условий кулинарной
обработки.
Технология

оформления салатов.
Отрабатывать точность и
координацию движений при
выполнении приемов нарезки.
Читать
технологическую
документацию.
Соблюдать последовательность
приготовления
блюд
по
инструкционной карте.
Осваивать безопасные приемы
тепловой обработки овощей.
Готовить гарниры и блюда из
вареных овощей. Готовить салат
из сырых овощей.
Органолептически
оценивать
готовые блюда. Выполнять эскизы
оформления салатов для салатниц
различной формы. Рассчитывать
калорийность
приготовленных
блюд.
Овладевать навыками деловых,
уважительных,
культурных
отношений со всеми членами
бригады.

приготовления блюд из отварных
овощей.

Тема 5. Блюда из молока Требования
к
качеству
и
и кисломолочных оформлению готовых блюд
продуктов (2 ч)
Значение молока и кисломолочных
продуктов в питании человека.
Химический
состав
молока.
Способы определения качества
молока. Условия и сроки хранения
свежего молока. Обеззараживание
молока с помощью тепловой
кулинарной обработки. Технология
приготовления молочных супов и
каш. Посуда для варки молочных
блюд. Оценка качества готовых
блюд,
подача
их
к
столу.
Ассортимент
кисломолочных
продуктов и творожных изделий.
Технология приготовления творога
из простокваши без подогрева и с
подогревом. Способы удаления
сыворотки. Кулинарные блюда из
творога,
технология
их
приготовления
Тема 6. Блюда из рыбы Понятие пищевой ценности рыбы и
и нерыбных продуктов нерыбных
продуктов
моря.
моря (4
Содержание в рыбе белков, жиров,
углеводов, витаминов. Изменение
ч)
содержания
этих
веществ
в
процессе хранения и кулинарной
обработки.
Рыбные
полуфабрикаты.
Условия и сроки хранения живой,
свежей, мороженой, копченой,
вяленой, соленой рыбы и рыбных
консервов. Органолептические и
лабораторные
экспресс-методы
определения качества рыбы и
рыбных консервов. Маркировка
рыбных консервов и пресервов.
Санитарные условия механической
кулинарной обработки рыбы и
рыбных продуктов. Правила
оттаивания мороженой рыбы.

Определять качество молока
органолептическими и
лабораторными методами.
Готовить молочный суп или
молочную кашу.
Органолептически оценивать
качество кисломолочных
продуктов.
Готовить блюда из творога.
Определять срок хранения молока
и кисломолочных продуктов в
разных условиях.
Рассчитывать
калорийность
приготовленных блюд Определять
срок
хранения
молока
и
кисломолочных
продуктов
в
разных условиях.

Определять свежесть
рыбы
органолептическими и
лабораторными методами.
Определять срок годности рыбных
консервов.
Читать штриховые коды на
упаковках пищевых продуктов.
Подбирать
инструменты
и
приспособления
для
механической
кулинарной
обработки рыбы. Планировать
последовательность
технологических операций по
приготовлению рыбных блюд.
Оттаивать
и
выполнять
механическую кулинарную
обработку свежемороженой рыбы.
Выполнять
механическую
кулинарную
обработку
чешуйчатой рыбы.

Тема 7. Блюда из
птицы (2 ч)

Тема 8. Блюда из
мяса (4 ч)

Вымачивание соленой рыбы.
Способы разделки в зависимости от
породы рыбы, ее размеров и
кулинарного использования.
Краткая характеристика
оборудования, инвентаря,
инструментов, посуды,
применяемых при механической и
тепловой кулинарной обработке
рыбы и приготовлении рыбных
полуфабрикатов.
Технология приготовления блюд из
рыбы и нерыбных продуктов моря.
Требования к качеству готовых
блюд. Правила подачи рыбных блюд
к столу
Виды сельскохозяйственной птицы
и их кулинарное употребление.
Способы определения качества
птицы.
Технология приготовлении блюд из
сельскохозяйственной
птицы.
Посуда и оборудование для
тепловой кулинарной обработки
птицы. Способы разрезания птицы
на части и оформление готовых
блюд при подаче к столу

Разделывать соленую рыбу.
Осваивать безопасные приемы
труда.
Выбирать и готовить блюда из
рыбы и нерыбных продуктов
моря.

Значение и место мясных блюд в
питании. Понятие о пищевой
ценности
мяса.
Органолептические и лабораторные
экспресс-методы
определения
качества мяса. Условия и сроки
хранения
мяса
и
мясных
полуфабрикатов.
Оборудование
и
инвентарь,
применяемые для механической и

Проводить сравнительный анализ
кулинарного
использования
различных видов мяса.
Определять
качество
мяса
органолептическими
и
лабораторными методами.
Выполнять механическую
кулинарную обработку мяса.
Изучать
различные
способы
тепловой кулинарной обработки

Подбирать инструменты и
приспособления для механической
кулинарной обработки птицы.
Планировать последовательность
технологических операций.
Осуществлять
механическую кулинарную
обработку птицы. Готовить блюда
из домашней птицы.
Оформлять готовое блюдо из
птицы и подавать его к столу.
Сервировать стол к обеду.
Соблюдать безопасные приемы
работы с кухонным
оборудованием,
инструментами
и
приспособлениями.
Рассчитывать
калорийность
приготовленных блюд

тепловой кулинарной обработки
мяса. Технология приготовления
мясных блюд.
Принципы подбора гарниров и
соусов к мясным блюдам.
Требования к качеству готовых
блюд. Подача готовых блюд к
столу

Тема 9. Блюда из круп,
бобовых
и
макаронных изделий (2
ч)

Подготовка к
варке круп,
бобовых и макаронных изделий.
Технология приготовления
крупяных рассыпчатых, вязких и
жидких каш.
Кулинарные приемы приготовления
блюд из бобовых, обеспечивающие
сохранение в них витаминов группы
В.
Способы варки макаронных изделий.
Соотношение крупы, бобовых и
макаронных изделий и жидкости
при
варке
каш
различной
консистенции и гарниров.
Посуда и инвентарь, применяемые
при варке каш, бобовых и
макаронных изделий

Тема 10. Заправочные Значение супов в рационе питания.
Технология приготовления мясных
супы
бульонов,
используемых
для
(2 ч)
приготовления заправочных супов.
Способы очистки бульона.
Технология приготовления заправочных
супов.
Значение
соотношения воды и остальных
продуктов в супах. Оформление

мяса (варка, жарка, тушение,
запекание, жарка во фритюре,
копчение и др.).
Выбирать оптимальный режим
работы
электронагревательных
приборов в зависимости от вида
тепловой кулинарной обработки.
Готовить натуральную рубленую
массу из мяса.
Выбирать, готовить и оформлять
блюда из мяса.
Планировать последовательность
технологических операций.
Проводить самооценку качества
приготовленного блюда по картам
контроля.
Сервировать стол и дегустировать
готовые блюда.
Рассчитывать
калорийность
приготовленных блюд.
Планировать время на
приготовление выбранного блюда
Читать маркировку и штриховые
коды на упаковках.
Анализировать состав пищевых
веществ в продуктах.
Выполнять
механическую
кулинарную обработку крупы.
Определять
экспериментально
оптимальное соотношение крупы
и жидкости при варке гарнира из
крупы. Готовить рассыпчатую,
вязкую или жидкую каши.
Готовить гарнир из макаронных
изделий.
Готовить и оформлять блюда из
крупы и макаронных изделий.
Определять консистенцию блюда
Рассчитывать количество мяса и
других
продуктов
для
приготовления супа.
Определять качество продуктов
для приготовления супа.
Готовить бульон для заправочного
супа.

Тема 11. Изделия
из теста (4 ч)

готового супа зеленью петрушки,
укропа, зеленого лука. Оценка
качества супа и подача его к столу
Готовить
и
оформлять
заправочный суп.
Определять консистенцию супа.
Соблюдать безопасные приемы
труда с горячими жидкостями.
Оформление готового супа зеленью
петрушки, укропа, зеленого лука.
Оценка качества супа и подача его к
столу

Выбирать оптимальный режим
работы
электронагревательных
приборов. Готовить и оформлять
заправочный суп. Определять
консистенцию супа. Соблюдать
безопасные приемы труда с
горячими
жидкостями.
Сервировать стол и дегустировать
готовые
блюда.
Осваивать
безопасные приемы мытья посуды
и
кухонного
инвентаря.
Рассчитывать
калорийность
приготовленных блюд

Механическая
кулинарная
обработка
муки.
Способы
приготовления теста для блинов,
оладий и блинчиков. Пищевые
разрыхлители теста, их роль в
кулинарии. Технология выпечки
блинов, оладий и блинчиков. Блины
с приправами.
Оборудование, посуда и инвентарь
для замешивания теста и выпечки
блинов. Подача блинов к столу.
Оборудование, посуда и инвентарь
для замешивания теста и выпечки
блинов. Подача блинов к столу.
Технология приготовления пресного
слоеного теста. Влияние количества
яиц, соли, масла на консистенцию
теста и качество готовых изделий.
Ножи и выемки для формования
теста. Условия выпекания изделий
из пресного слоеного теста, способы
определения готовности. Рецептура
и
технология
приготовления
песочного
теста.
Влияние
количества жиров и яиц на
пластичность теста и рассыпчатость
готовых изделий. Правила раскатки
песочного теста. Инструмент для
раскатки
и
разделки
теста.
Фруктовые начинки и кремы для
тортов и пирожных из песочного
теста. Ароматизирование песочного
теста ванилью, лимонной цедрой,
лимонным соком, шоколадом и др.
Формование и выпечка изделий из

Анализировать
рецептуру
и
кулинарное
использование
различных
видов
теста.
Выполнять
механическую
кулинарную обработку муки.
Изготавливать тесто и начинку
для пельменей или вареников.
Готовить вареники с начинкой.
Готовить тесто для блинов.
Выпекать
блины.
Готовить
пресное слоеное тесто. Выпекать
кондитерские изделия из пресного
слоеного
теста.
Готовить
песочное тесто. Выпекать изделия
из песочного теста. Соблюдать
безопасные приемы труда с
горячими жидкостями. Выбирать
оптимальный
режим
работы
электронагревательных приборов.
Сервировать стол и дегустировать
готовые
блюда
Осваивать
безопасные приемы мытья посуды
и
кухонного
инвентаря.
Рассчитывать
калорийность
приготовленных
блюд.
Составлять рецептурный альбом
блюд
из
теста.
Осваивать
безопасные приемы мытья посуды
и
кухонного
инвентаря.
Рассчитывать
калорийность
приготовленных
блюд.
Составлять рецептурный альбом
блюд из теста.
Осваивать безопасные приемы
мытья посуды и кухонного
инвентаря.
Рассчитывать

песочного
теста
(температура калорийность
приготовленных
выпечки, определение готовности)
блюд. Составлять рецептурный
альбом блюд из теста

Тема
12.
Сервировка стола.
Этикет
(2 ч)

Особенности сервировки стола к
завтраку, обеду, ужину, празднику.
Набор столовых приборов и посуды.
Способы складывания салфеток.
Правила пользования столовыми
приборами. Подача готовых блюд к
столу. Правила подачи десерта.
Эстетическое оформление стола.
Освещение
и
музыкальное
оформление.
Культура
использования
звуковоспроизводящей аппаратуры.
Правила поведения за столом.
Прием гостей и правила поведения в
гостях. Время и продолжительность
визита.
Приглашения
и
поздравительные
открытки

Проводить сравнительный анализ
видов
сервировки
стола.
Подбирать столовое белье для
сервировки. Подбирать столовую
посуду и приборы. Рассчитывать
количество и стоимость продуктов
для
праздничного
стола.
Составлять меню. Выполнять
сервировку стола к завтраку,
обеду,
ужину.
Выполнять
сервировку различных видов
праздничного стола (по бригадам).
Овладевать
навыками
эстетического оформления стола.
Участвовать в ролевой игре
«Хозяйка и гости за столом».
Выполнять проект
«Праздничный стол»

Тема.13.
Приготовление
обеда
в
походных
условиях
(1 ч)

Расчет количества и состава
продуктов для похода. Обеспечение
сохранности
продуктов.
Соблюдение правил санитарии и
гигиены в походных условиях.
Кухонный и столовый инвентарь,
посуда для приготовления пищи в
походных условиях. Природные
источники
воды.
Способы
обеззараживания воды. Способы
разогрева и приготовления пищи в
походных
условиях.
Соблюдение мер противопожарной
безопасности.
Экологические
мероприятия.
Индикаторы загрязнения
окружающей среды

Рассчитывать количество и состав
продуктов
для
похода.
Контролировать качество воды из
природных
источников.
Подготавливать природную воду к
употреблению. Готовить пищу в
походных условиях. Соблюдать
меры
противопожарной
безопасности
и
бережного
отношения к природе

Раздел 2. Создание изделий из текстильных материалов (не менее 59 ч)

Тема 1. Свойства
Классификация
текстильных
текстильных материалов волокон. Способы получения и
свойства
натуральных
и
(4 ч)
искусственных волокон.
Изготовление нитей и тканей в
условиях прядильного и ткацкого
современного производства и в
домашних условиях. Основная и
уточная нити в ткани. Лицевая и
изнаночная стороны ткани. Виды
переплетений нитей в тканях.
Свойства тканей, нитей, шнуров и
нетканых
материалов
(механические,
физические,
технологические,
эксплуатационные). Сравнительные
характеристики
тканей
из
натуральных и химических волокон.
Способы обнаружения химических
волокон в тканях

Изучать
характеристики
различных видов волокон и тканей
по коллекциям.
Исследовать свойства тканей из
натуральных
и
химических
волокон.
Находить информацию о новых
свойствах современных тканей.
Распознавать виды ткани.
Определять виды переплетения
нитей в ткани. Исследовать
свойства долевой и уточной нитей
в ткани.
Определять
лицевую
и
изнаночную стороны ткани.
Определять направление долевой
нити в ткани.
Проводить сравнительный анализ
прочности окраски различных
тканей. Оформлять результаты
исследований

Тема 2. Элементы
машиноведения
(4 ч)

Находить информацию и
проводить сравнительный анализ
технических характеристик
швейных машин от их создания
до наших дней.
Изучать устройство современной
бытовой швейной машины.
Включать и выключать маховое
колесо.
Наматывать нить на шпульку.
Заправлять верхнюю и нижнюю
нити. Выполнять машинные
строчки на ткани по намеченным
линиям.
Выполнять машинные строчки с разли
длиной стежка, закреплять строчку
обратным
ходом
машины. Регулировать качество
машинной строчки для различных вид

Классификация машин швейного
производства
по
назначению,
степени
механизации
и
автоматизации. Характеристики и
области применения современных
швейных,
краеобметочных
и
вышивальных
машин
с
программным управлением.
Бытовая швейная машина, ее
технические
характеристики,
назначение основных узлов. Виды
приводов швейной машины, их
устройство,
преимущества
и
недостатки.
Организация рабочего места для
выполнения
машинных
работ.
Правила безопасной работы на
универсальной бытовой швейной
машине.
Правила
подготовки

Тема.3.
Конструирование
швейных изделий
(5 ч)

швейной
машины к
работе.
Формирование
первоначальных
навыков работы на швейной
машине.
Назначение, устройство и принцип
действия
регуляторов
универсальной швейной машины.
Подбор толщины иглы и нитей в
зависимости от вида ткани.
Устройство челнока универсальной
швейной
машины.
Порядок
разборки и сборки механизма
челнока. Устройство и работа
механизма
двигателя
ткани.
Назначение и принцип получения
простой и сложной зигзагообразной
строчки.
Виды неполадок в работе швейной
машины,
причины
их
возникновения
и
способы
устранения. Уход за швейной
машиной.
Назначение
и
конструкция
различных современных приспособлений к швейной машине. Их роль в
улучшении качества изделий и
повышении
производительности
труда

тканей.
Заменять иглу в швейной машине.
сальной швейной машине.
Разбирать и собирать челнок
универсальной швейной машины.

Классово-социальное положение
человека и его отражение в костюме.
Краткие сведения из истории
одежды. Современные направления
моды. Народный костюм как основа
в построении современных форм
одежды. Роль конструирования в
выполнении основных требований к
одежде. Типовые фигуры и
размерные признаки фигуры
человека. Особенности строения
мужской, женской и детской
фигуры. Системы конструирования
одежды. Краткая характеристика
расчетно-графической системы
конструирования. Основные точки и
линии измерения фигуры человека.
Последовательность
построения
чертежей основы швейных изделий
по своим меркам. Расчетные

построение выкройки с помощью
компьютера
(при
наличии
специального
программного
обеспечения)

Выполнять зигзагообразную
строчку. Обрабатывать срезы
зигзагообразной
Анализировать причины
возникновение
дефектов машинной строчки и
находить их устранения.
Смазывать швейную машину.
Обрабатывать срезы ткани на
заправленной краеобметочной машине
Овладевать безопасными приёмами
труда.
-

формулы,
построения
швейных
изделий

необходимые
для
чертежей
основы

Тема 4. Моделирование
швейных изделий
(6 ч)

Понятие о композиции в одежде
(материал, цвет, силуэт, пропорции,
ритм). Зрительные иллюзии в
одежде. Виды художественного
оформления швейных изделий.
Способы моделирования швейных
изделий.
Выбор
ткани
и
художественной отделки изделия.
Художественное
оформление
народной
одежды.
Связь
художественного
оформления
современной одежды с традициями
народного костюма. Определение
количества ткани на изделие.
Выбор модели изделия из журнала
мод с учетом индивидуальных
особенностей фигуры. Способы
копирования
выкройки
из
журналов. Проверка основных
размеров выкройки по своим
меркам и коррекция чертежа
выкройки.
Поиск в Интернете современных
моделей
швейных
изделий,
построение выкроек, раскладка
выкроек на ткани и расчет
количества ткани на изделие с
применением компьютерных
программ

Выполнять эскизные зарисовки
национальных костюмов.
Находить
информацию
о
современных направлениях моды.
Разрабатывать эскизы различных
моделей женской одежды.
Выполнять эскизную разработку
модели спортивной одежды по
чертежу швейного изделия с
цельнокроеным
рукавом
на
основе цветовых контрастов.
Выбирать
вид художественной
отделки
швейного изделия в
зависимости от его назначения,
модели и свойств ткани.
Использовать
зрительные
иллюзии для подчеркивания
достоинств
и
маскировки
недостатков фигуры.
Подбирать цветовую гамму в
костюме
с
учетом
индивидуальных особенностей
человека.
Моделировать выбранный
фасон
швейного изделия по чертежу его
основы.
Выполнять подготовку выкройки
выбранного фасона швейного
изделия к раскрою

Тема 5. Технология
изготовления
швейных
изделий
(40 ч)

Ручные
стежки
и
строчки.
Конструкция
и
технология
выполнения машинных швов, их
условные графические обозначения.
Подготовка ткани к раскрою.
Особенности раскладки выкройки на
ткани в зависимости от ширины
ткани, рисунка или ворса.
Инструменты и приспособления для
раскроя. Способы переноса

Выполнять образцы ручных и
машинных стежков, строчек и
швов.
Отрабатывать
точность
движений,
координацию
и
глазомер при выполнении швов.
Подшивать
низ
изделия
потайными
подшивочными
стежками.

контурных и контрольных линий
выкройки на ткань.
Правила выполнения следующих
технологических операций:
— — обработка деталей кроя;
обработка
застежек,
карманов,
поясов, бретелей, проймы и
горловины;
— обметывание швов ручным и
машинным способами;
— обработка вытачек с учетом их
расположения на деталях
изделия;
— обработка верхнего края поясного
изделия притачным
поясом;
— обработка низа швейного изделия
ручным и машинным способами.
Сборка изделия. Проведение
примерки, выявление и
исправление дефектов.
Стачивание машинными швами и
окончательная отделка изделия.
Приемы
влажно-тепловой
обработки тканей из натуральных и
химических волокон. Контроль
качества
готового изделия

Раздел 3. Художественные ремесла (не менее 18 ч)

Обосновывать
выбор
вида
соединительных,
краевых
и
отделочных швов для данного
изделия в зависимости от его
конструкции,
технологии
изготовления, свойств ткани и
наличия
необходимого
оборудования.
Определять способ подготовки
данного вида ткани к раскрою.
Планировать
время
и
последовательность выполнения
отдельных операций и работы в
целом.
Выполнять раскладку выкроек на
различных тканях.
Переводить
контурные
и
контрольные линии выкройки на
парные детали кроя.
Читать
технологическую
документацию
и
выполнять
образцы поузловой обработки
швейных изделий.
Подготавливать
и
проводить
примерку,
исправлять дефекты.
Стачивать детали и выполнять
отделочные работы.
Овладевать
безопасными
приемами труда.
Выбирать режим и выполнять
влажно-тепловую
обработку
изделия.
Осуществлять
самоконтроль и оценку качества
готового изделия,
анализировать ошибки

Тема 1.
Декоративноприкладное
искусство (2 ч)

Знакомство с различными видами
декоративно-прикладного искусства
народов
нашей
страны.
Традиционные виды рукоделия:
вышивка,
вязание,
плетение,
ковроткачество, роспись по дереву и
тканям и др. Знакомство с
творчеством народных умельцев
своего
края,
области,
села.
Инструменты и приспособления,
применяемые
в
традиционных
художественных ремеслах.
Традиции,
обряды,
семейные
праздники. Подготовка одежды к
традиционным праздникам. Отделка
изделий
вышивкой,
тесьмой,
изготовление
сувениров
к
праздникам

Изучать лучшие работы мастеров
декоративно-прикладного
искусства
на
базе
этнографических и школьных
музеев.
Анализировать
особенности
декоративного искусства народов
России.
Находить
информацию
для
изучения
видов
народных
промыслов данного региона.
Зарисовывать и фотографировать
наиболее интересные образцы
рукоделия.
Проводить сравнительный анализ
технологических и эстетических
возможностей
различных
материалов,
применяемых
в
декоративноприкладном
искусстве.
Участвовать в
коллективном обсуждении
творческих работ. Посещать музей
этнографии

Тема 2. Основы
композиции и законы
восприятия цвета при
создании предметов
декоративноприкладного
искусства (2 ч)

Эмоциональное
воздействие
декоративной
композиции.
Статичная
и
динамичная
композиции.
Понятие о ритмической или
пластической
композиции,
ее
тональное решение.
Симметричные и асимметричные
композиции, их основные решения в
построении. Роль
композиции,
колорита, фактуры материала в
художественном
выражении
произведений
декоративноприкладного искусства.
Приемы стилизации реальных форм.
Элементы декоративного решения
реально существующих форм.
Символика
в
орнаменте.
Характерные черты орнаментов
народов
России.
Цветовые
сочетания в орнаменте. Виды
орнаментов.
Возможности
графических
редакторов
персональных
компьютеров
в
создании
эскизов,
орнаментов,

Определять
соответствие
композиционного
решения
функциональному
назначению
изделия.
Выполнять
статичную,
динамичную, симметричную и
асимметричную композиции.
Зарисовывать природные мотивы с
натуры
и
осуществлять
их
стилизацию.
Выполнять эскизы орнаментов для
платка, одежды, декоративных
панно и др. Выполнять орнаменты
с
помощью
графического
редактора компьютера. Создавать
композицию с изображением
пейзажа для панно или шарфа по
природным мотивам

элементов композиций, в изучении
сочетания различных цветов

Тема 3.
Лоскутное шитье (4
ч)

Краткие сведения из истории
создания изделий из лоскута.
Возможности лоскутной пластики,
ее
связь
с
направлениями
современной моды.
Материалы для лоскутной пластики.
Подготовка материалов к работе.
Инструменты,
приспособления,
шаблоны
для
выкраивания
элементов орнамента. Технология соединения
деталей
между
собой
и
с
подкладкой. Использование
прокладочных материалов

Изучать различные виды техники
лоскутного шитья.
Составлять
орнаменты
для
лоскутного шитья на компьютере
с
помощью
графического
редактора.
Рационально использовать
отходы.
Изготавливать шаблоны из картона
или плотной бумаги.
Подбирать
лоскуты
ткани,
соответствующие
по
цвету,
фактуре, качеству волокнистого
состава. Изготавливать изделие в
технике
лоскутного
шитья.
Обсуждать наиболее удачные
работы

Тема 4.
Роспись ткани
(4 ч)

История
появления
техники
узелкового батика. Материалы,
красители
и
инструменты,
используемые для выполнения
узелкового
батика.
Способы
завязывания узелков и складывания
ткани. Зависимость рисунка от
способа
завязывания,
силы
закручивания, толщины ткани,
температуры красящего раствора и
времени окрашивания.
Особенности
построения
композиции в узелковом батике.
Художественные
особенности
свободной
росписи
тканей.
Колористическое
построение
композиции.
Инструменты
и
приспособления для свободной
росписи.
Подбор
тканей
и
красителей. Приемы выполнения
свободной росписи. Свободная
роспись с применением солевого
раствора. Закрепление рисунка на
ткани.
Свободная роспись ткани с приме-

Выбирать краситель и ткань для
изделия.
Оформлять швейные изделия в
технике узелкового батика.
Организовывать рабочее место.
Выбирать краски и кисти.
Создавать
композицию
с
изображением пейзажа для панно
или платка в технике свободной
росписи по ткани.
Посещать музей

нением
масляных
красок.
Изготовление
логотипов
для
спортивной одежды

Тема 5.
Вязание крючком
(4 ч)

Краткие сведения из истории
старинного рукоделия. Изделия,
связанные крючком, в современной
моде. Инструменты и материалы для
вязания
крючком.
Подготовка
материалов к работе. Условные
обозначения, применяемые при
вязании крючком. Выбор крючка в
зависимости от ниток и узора.
Технология выполнения различных
петель.
Раппорт узора и его запись

Зарисовывать
современные и
старинные узоры и орнаменты.
Подбирать крючок и нитки для
вязания.
Вязать образцы крючком

Тема 6.
Вязание на спицах
(4 ч)

Ассортимент изделий, выполняемых
в технике вязания на спицах.
Материалы и
инструменты
для
вязания.
Характеристика
шерстяных,
пуховых, хлопчатобумажных и
шелковых нитей. Правила подбора
спиц в зависимости от качества и
толщины нити. Приемы вязания на
двух и пяти спицах. Условные
обозначения.
Технология
выполнения вязаных изделий

Выполнять
эскизы
вязаных
декоративных
элементов
для
платьев.
Подбирать спицы и нитки для
вязания.
Вязать образцы и изделия на
спицах

Раздел 4. Оформление интерьера (не менее 5 ч)
Тема 1.
Интерьер
столовой
(2 ч)

кухни,

Общие сведения из истории
архитектуры и интерьера, связь
архитектуры с природой.
Интерьер жилых помещений и их
комфортность. Современные стили в
интерьере. Создание интерьера
кухни с учетом запросов и
потребностей семьи и санитарногигиенических
требований.
Разделение кухни на
зону для приготовления пищи и зону
столовой.
Оборудование
кухни и
его
рациональное
размещение в интерьере.

Находить
и
представлять
информацию
по
истории
интерьера народов мира.
Знакомиться с функциональными,
эстетическими, санитарногигиеническими требованиями к
интерьеру. Выполнять эскизы
интерьера кухни, столовой, кухнистоловой. Выполнять эскизы
элементов
декоративного
оформления столовой

Декоративное оформление
изделиями собственного
изготовления

Тема 2.
Интерьер
дома
(2 ч)

кухни

Понятие о композиции в интерьере.
Характерные
особенности
интерьера жилища, отвечающие
национальному укладу и образу
жизни. Организация зон отдыха,
приготовления пищи, столовой,
спален,
детского
уголка.
Использование
современных
материалов в отделке квартиры.
Оформление интерьера эстампами,
картинами,
предметами
декоративноприкладного искусства. Подбор
штор, занавесей, портьер, накидок,
ковров, мебели, обоев, салфеток и т.
д. Систематизация и хранение
коллекций и книг. Значение
предметов ручного труда в
интерьере.
Сближение
форм
материальной
культуры
в
современном искусстве.
Роль освещения в интерьере. Естественное
и
искусственное
освещение. Использование общего и
местного освещения. Виды и формы
светильников Подбор современной
бытовой
техники
с
учетом
потребностей и доходов семьи

Выполнять эскиз планировки
городской квартиры, сельского
дома, детской комнаты.
Разрабатывать проект
рационального размещения
электроосветительного
оборудования в жилом доме с
учетом применения
энергосберегающих
технологий.
Находить
информацию
о
технических
характеристиках
современной бытовой техники и
анализировать возможности ее
использования в интерьере.
Выполнять
эскиз
художественного
оформления
интерьера детской комнаты

Тема. 3. Комнатные Роль
комнатных
растений
в
растения в
интерьере. Сочетание цвета и формы
листьев и цветов комнатных
интерьере (2 ч)
растений с мебелью, обоями, общим
цветовым
решением
комнаты.
Размещение комнатных растений в
интерьере.
Солнцелюбивые
и
теневыносливые растения. Влияние
комнатных
растений
на
микроклимат помещения. Проблема
чистого
воздуха.
Оформление
балконов, лоджий, приусадебных
участков.
Декоративное
цветоводство.
Эстетические

Выполнять эскизы размещения
комнатных растений в интерьере.
Разрабатывать
эскизы
приусадебного
участка
с
декоративными растениями

жилого

требования к составлению букета.
Символическое значение цветов

Раздел 5. Электротехника (не менее 3 ч)
Тема 1. Бытовые
электроприборы
(3 ч)

Применение электрической энергии
в промышленности, на транспорте и
в быту. Бытовая электропроводка.
Электро- установочные изделия.
Электроосветительные
и
электронагревательные приборы, их
безопасная эксплуатация. Подбор
бытовых приборов по мощности и
рабочему
напряжению.
Пути
экономии электрической энергии.
Технические характеристики ламп
накаливания и люминесцентных
ламп
дневного
света.
Их
преимущества,
недостатки
и
особенности эксплуатации. Общие
сведения
о
новых
электрофизических методах нагрева,
о бытовых микроволновых печах, об
их устройстве и о правилах
эксплуатации. Общие сведения о
принципе работы, видах и правилах
эксплуатации
бытовых
холодильников

Осознавать роль электрической
энергии в нашей жизни и
необходимость ее экономии.
Находить
информацию
и
анализировать
технические
характеристики
энергосберегающих осветительных приборов.
Рассчитывать
допустимую
суммарную мощность электроприборов.
Изучать принципы действия и
правила
эксплуатации
микроволновой печи и бытового
холодильника

Раздел 6. Современное производство и профессиональное самоопределение (не менее 3 ч)
Тема 1.
Сферы
производства,
профессиональное
образование и
профессиональная
карьера
(4 ч)

Сферы и отрасли современного
производства.
Основные
составляющие
производства.
Приоритетные
направления
развития техники и технологий.
Влияние
техники
и
новых
технологий на виды и содержание
труда. Понятие о специальности и
квалификации работника. Факторы,
влияющие на уровень оплаты труда.
Профессии,
связанные
с
технологиями
обработки
текстильных
материалов
и
изготовлением швейных изделий.

Анализировать
типовые
структуры
предприятия
и
профессионального
деления
работников.
Знакомиться с технологической
культурой
современного
производства.
Находить информацию о путях
получения
профессионального
образования и трудоустройства.
Знакомиться по справочнику с
массовыми профессиями.

Виды учреждений профессиональ- Находить
информацию
о
ного образования
возможностях
получения
профессионального образования.
Посещать
предприятие легкой
промышленности

Раздел 7. Технологии исследовательской и опытнической деятельности (не менее 9 ч)
Тема 1. ИсследоваОпределение
и
формулировка
тельская и созидательная проблемы. Поиск необходимой
информации для решения проблемы.
деятельность (9 ч)
Разработка вариантов
решения
проблемы.
Обоснованный
выбор лучшего
варианта и его реализация

Собирать коллекцию образцов
декоративно-прикладного
искусства края. Изготавливать
изделия в технике лоскутного
шитья. Изготавливать изделия
декоративно-прикладного
искусства
для
украшения
интерьера. Оформлять интерьер
декоративными
растениями.
Организовывать и проводить
праздники
(юбилей,
день
рождения, Масленица и др.).
Изготавливать сувенир в технике
художественной росписи ткани.
Готовить блюда национальной
кухни
для
традиционных
праздников.
Изготавливать
сувенир или декоративное панно в
технике
ручного
ткачества.
Создавать эскизы карнавальных
костюмов на темы русских
народных сказок. Участвовать в
проектах
социальной
направленности

КПТ «Технология ведения дома» 5 класс

№ урока

1-2

Планир. Фа
дата
к.
да
та
1
неделя

3-4

2
неделя

5

3
неделя

6

3
неделя
4 неделя

7
8

4
неделя

9

5
неделя
5
неделя
6
неделя

10
11-12

13-14

7
неделя

15-16

8
неделя

17

9
неделя

18

9
неделя

19-20

10
неделя

21-22

11
неделя

23-24

12
неделя

Раздел, тема

Вводное занятие.
Творческая проектная деятельность.
Технологии домашнего хозяйства (2 ч)
Интерьер и планировка кухни-столовой. Практическая работа №1
«Планировка кухни».
«Электротехника» (1ч.)
Бытовые электроприборы на кухне
Творческий проект «Кухня моей мечты»
Творческий проект «Кухня моей мечты»
Защита проекта «Кухня моей мечты»
Кулинария (16 ч)
Санитария и гигиена на кухне.
Физиология питания. Здоровое питание
Бутерброды и горячие напитки.
П/р №2 Приготовление горячих напитков и бутербродов.
ПТБ. Инструктаж по ОТ инстр.№44,45
Блюда из круп,бобовых, макаронных изделий.
П/р №3.Приготовление блюд круп,бобовых, макаронных изделий.
Инструктаж по ОТ инстр.№44,45
Блюда из сырых овощей и фруктов.
Блюда из сырых овощей и фруктов.
П/р № 4 Первичная обработка овощей. Нарезка овощей
различными видами.
ПТБ. Инструктаж ОТ инстр.№44,45
Тепловая обработка овощей. Блюда из вареных овощей
П/р№ 5. «Приготовление салатов и винегретов из сырых и вареных
овощей».
ПТБ Инструктаж по ОТ инстр.№44,45
Блюда из яиц Лабораторная работа №6 «Определение свежести
яиц».
П/р№ 7. Приготовление блюд из яиц. ПТБ Инструктаж по ОТ
инстр.№44,45
Сервировка стола к завтраку.
П\р №8. Складывание салфеток.

Исследовательская и созидательная деятельность. Проект «Приготовление воскресного
завтрака для всей семьи» (2ч.)
25-26

13
неделя

Творческий проект (групповой по разделу «Кулинария»)
«Воскресный завтрак для всей семьи»

Создание изделий из текстильных материалов (30 ч)
Темы проектов: «Фартук для работы на кухне», «Лоскутное изделие для кухнистоловой»
27-28
14
Производство текстильных материалов
неделя
Лабораторно-практическая работа №1. «Определение лицевой и
изнаночной сторон ткани»
Лабораторно-практическая работа №2. «Определение направления
долевой нити в ткани»
29-30
15
Текстильные материалы и их свойства
неделя
Лабораторно-практическая работа №3 «Изучение свойств тканей из
хлопка и льна»
Проверочное тестированиеза 1 полугодие
31-32
16
Конструирование швейных изделий.
неделя
П/р №1. Снятие мерок для построения чертежа проектного
изделия.
33-34
17
Построение чертежа швейного изделия.
неделя
П/р№ 2. Построение чертежа швейного изделия в М1:4 и
натуральную величину М1:1.
35-36
18
Раскрой швейного изделия..
неделя
П/р №3. «Раскрой швейного изделия». Инструктаж по ОТ инстр
№42,43
37-38
19
Швейные ручные работы. ПТБ
неделя
39-40

20
неделя

П/р №4. Выполнение ручных работ. ПТБ при выполнении ручных
работ. Инструктаж по ОТ инстр №42,43

41-42

21
неделя

Подготовка швейной машины к работе.
П/р №1. Инструктаж по ОТ инстр №42,43

43-44

22
неделя

Приёмы работы на швейной машине.
П/р №2. ПТБ. Инструктаж по ОТ инстр №42,43

45-46

23
неделя

47-48

24
неделя

49-50

25
неделя

Машинные швы.
П/р№3.«Выполнение образцов машинных швов».
Влажно-тепловая обработка ткани. Инструктаж по ОТ инстр
№42,43.
Выполнение проекта «Фартук для работы на кухне».
Технология изготовления швейного изделия. Инструктаж по ОТ
инстр №42,43.
Обработка накладного кармана.
П/р № 4 «Обработка накладного кармана». Инструктаж по ОТ
инстр №42,43

51-52

26
неделя

53-54

27
неделя

53-54

27
неделя

56
57
58
59
60

61-62

63-64
65-66
67-68

28
неделя
29
неделя
29
неделя
30
неделя

Обработка нижнего и боковых срезов фартука.
П/р №5 «Обработка нижнего и боковых срезов фартука».
Инструктаж по ОТ инстр №42,43.
Обработка верхнего среза фартука притачным поясом.
П/р№6 «Обработка верхнего среза фартука» Инструктаж по ОТ.
Защита проекта «Фартук для работы на кухне»
Художественные ремёсла(7ч)
Декоративно-прикладное искусство
Основы композиции и законы восприятия цвета при создании
предметов декаротивно –прикладного искусства.
Орнамент. Цветовые сочетания в орнаменте.
Лоскутное шитье. Технологии лоскутного шитья.

Технологии лоскутного шитья.
П/р №1 «Изготовление образца изделия
из лоскутов»
31
Лоскутное шитье. Практическая работа №2
неделя
Обоснование проекта.
Исследовательская и созидательная деятельность
Проект «Лоскутное изделие для кухни-столовой» (6ч.)
32
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла»
неделя
Выполнение проекта.
33
Подготовка проекта к защите.
неделя
Оформление портфолио
34
Защита проекта «Лоскутное изделие для кухни».
неделя
Итоговый урок
Итого: 68
30
неделя

КПТ « Технология ведения дома» 6 класс
№ урока

1-2

3-4
5- 6

7-8

Плани
руемая
дата

Фак
тич.
Раздел. Тема урока
дата
Разделы «Технологии домашнего хозяйства»(4 ч.),
«Технологии творческой и опытнической деятельности» (4 ч)
1
Вводное занятие. Вводный инструктаж. ПТБ, ОТ.
неделя
Планировка и интерьер жилого дома.
П/р №1. Выполнение электронной презентации «Декоративное
оформление интерьера».
2
Комнатные растения в интерьере.
неделя
П/р №2 «Перевалка растений». Инструктаж по ОТ
3
Творческий проект «Растения в интерьере жилого дома»,
неделя
«Интерьер жилого дома».
4
Творческий проект «Растения в интерьере жилого дома»,
неделя
«Интерьер жилого дома».
Защита

9-10

11-12

13-14

15-16

17-18

19-20

21-22

23-24

проекта «Растения в интерьере жилого дома», «Интерьер жилого
дома».
Разделы «Кулинария»( 12 ч) , «Технологии творческой и
опытнической деятельности» (4 ч)
5
Рыба. Первичная и тепловая обработка. Блюда из рыбы. Лаб. р.
неделя
№1» Определение свежести рыбы»
П/р №3. Приготовление блюд из рыбы. ПТБ. Инструктаж по ОТ
инстр. №44,45
6
Нерыбные продукты моря. Технология приготовления блюд из
неделя
них. П/р №4 Приготовление блюд из морепродуктов. ПТБ.
Инструктаж по ОТ инстр. №44,45
7
Мясо. Технология первичной и тепловой обработки мяса. Л/р №3
неделя
Определение доброкачественности мяса. Инструктаж по ОТ
инстр. №44,45
8
Блюда из мяса.
неделя
П/р №5. Приготовление блюда из мяса.
ПТБ. Инструктаж по ОТ инстр. №44,45
9
Птица. Блюда из птицы.
неделя
П/р № 6. Приготовление блюда из птицы.
ПТБ. Инструктаж по ОТ инстр. №44,45
10
Заправочные супы. Технология приготовления заправочных
неделя
супов.
П/р № 7. Приготовление заправочных супов. ПТБ. Инструктаж по
ОТ инстр. №44,45
11
Сервировка стола к обеду. Этикет.
неделя
Творческий проект «Приготовление воскресного семейного
обеда»
12
неделя

Творческий проект «Приготовление воскресного семейного
обеда». Инструктаж по ОТ инстр. №44,45 Защита проекта.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (30 часов):
«Материаловедение. Свойства текстильных материалов» (2 ч.), «Конструирование
швейных материалов» (6ч.); Ручные работы (2ч.); «Элементы машиноведения. Швейная
машина» (6ч.), «Технология изготовления швейного изделия» (12 ч.); «Технологии
творческой и опытнической деятельности» (2 ч)
25-26
13
Виды и свойства текстильных материалов из химических волокон.
неделя
Л/р №4 «Изучение свойств текстильных материалов из химических
волокон». Инструктаж по ОТ
27-28
14
Конструирование плечевой одежды с цельнокроеным коротким
неделя
рукавом. Снятие мерок для построения чертежа плечевого изделия.
П/р№ 8. «Снятие мерок для построения чертежа плечевого
изделия».
29-30
15
Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным
неделя
рукавом. П/р № 9 «Построение чертежа плечевого изделия с
цельнокроеным рукавом в М 1:4 и в М1:1».
31-32
16
Моделирование плечевой одежды.
неделя
П/р № 10 «Моделирование и подготовка выкроек к раскрою».
Инструктаж по ОТ.
33-34
17
Раскрой плечевого изделия.
неделя
П/р № 11«Раскрой швейного изделия». ПТБ. Инструктаж по ОТ
инструкция №42,43

35-36

18
неделя

37-38

19
неделя

39-40

20
неделя
21
неделя

41-42

43-44
45-46

22
неделя
23
неделя

47-48

24
неделя

49-50

25
неделя

51-52

26
неделя

53-54

27
неделя

55-56

28
неделя
29
неделя
30
неделя

57-58
59-60

61-62

63-64
65-66
67-68

31
неделя

Ручные швейные работы. ПТБ
П/р №12«Дублирование деталей клеевой прокладкой».
П/р №13 «Изготовление образцов ручных швов». ПТБ. Инструктаж
по ОТ инстр. № 42,43
Дефекты машинной строчки. П/р №14 «Устранение дефектов
машинной строчки».
Приспособления к
швейной машине. П/р №15 «Применение приспособлений к
швейной машине». ПТБ. Инструктаж по ОТ инстр. №42,43
Машинные швы. П/р №16. «Изготовление машинных швов».
ПТБ. Инструктаж по ОТ инстр. № 42,43.
Обработка мелких деталей.
П/р №17. Обработка мелких деталей. Инструктаж по ОТ инстр. №
42,43
Подготовка и проведение примерки.
П/р №18
«Примерка изделия». Инструктаж по ОТ инстр. № 42,43
Технология изготовления плечевого изделия.
П/р № 19 «Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних
срезов рукавов». Инструктаж по ОТ инстр. № 42,43
Обработка горловины и застежки проектного изделия. П/р №20
«Обработка горловины проектного изделия Инструктаж по ОТ
инстр. № 42,43
Обработка боковых срезов и отрезного изделия. П/р №21
«Обработка боковых срезов и отрезного изделия». ПТБ.
Инструктаж по ОТ инстр. № 42,43
Обработка нижнего среза изделия, окончательная отделка
изделия.
П/р
№22 «Обработка нижнего среза изделия, окончательная отделка
изделия». Инструктаж по ОТ инстр. № 42,43
Творческий проект по разделу «Создание изделия из текстильных
материалов».
Защита
проекта
Художественные ремёсла (8ч)
Вязание крючком. Основные виды петель при вязки крючком. ПТБ.
П/р №23. Вязание полотна. Инструктаж по ОТ
Вязание по кругу.
П/р
№24 «Выполнение плотного вязания по кругу». Инструктаж по ОТ
Вязание на спицах. Вязание спицами узоров из лицевых и
изнаночных петель.
П/р №25 «Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными
петлями». Инструктаж по ОТ
Вязание цветных узоров.
П/р
№26 «Разработка схемы жаккардового узора». Инструктаж по ОТ

«Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 ч)
32
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла»
неделя
Выполнение проекта.
33
Выполнение проекта.
неделя
Подготовка проекта к защите. Оформление портфолио.
34
Защита проекта
неделя
Итоговый урок.

КПТ «Технология ведения дома» 7 класс
№ урока Планируе
мая дата

Фак
т.
Раздел,тема урока
дата
Разделы «Технологии домашнего хозяйства»(4 ч.),
«Технологии творческой и опытнической деятельности» (4 ч)
1 неделя
Освещение жилого помещения
Пр.р. №1. Выполнение электронной презентации
«Освещение жилого дома»
1 неделя
Предметы искусства и коллекции в интерьере
2 неделя
Гигиена жилища. Пр.р.№2 Генеральная уборка кабинета
технологии.
2 неделя
Бытовые электроприборы

Ко
лво
4
4
1

5-6

3 неделя

Творческий проект «Умный дом»

2

7-8

4 неделя

Защита творческого проекта «Умный дом»

2

9-10

Разделы «КУЛИНАРИЯ»
Технологии творческой и опытнической деятельности
5 неделя
Блюда из молока и кисломолочных продуктов. Лаб.р.№1
Определение качества молока и молочных продуктов.
Пр.р.№3. Приготовление блюд из молока и творога.
Инструктаж по ОТ инстр. №44,45

10
4
2

11-12

6 неделя

2

1
2
3
4

13-14

15-16

17-18

19-20
21-22

23-24
25-26

Виды теста и выпечки. Изделия из жидкого теста. Лаб. р. №2
Определение качества мёда.
Пр.р.№4 Приготовление блюд из жидкого теста.
Инструктаж по ОТ инстр. №44,45
7 неделя
Изделия из пресного слоёного, бисквитного и песочного
теста.
Пр.р №5 Приготовление изделий из пресного слоёного,
бисквитного и песочного теста. Инструктаж по ОТ инстр.
№44,45
8 неделя
Сладости, десерты, напитки.
Пр.р.№6 Приготовление сладких блюд и напитков.
Инструктаж по ОТ инстр. №44,45
9 неделя
Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет.
Пр. р.№7 Сервировка праздничного стола сладкими
блюдами. Разработка меню.
Пр.р.8 Разработка приглашения.
10 неделя
Творческий проект
«Праздничный сладкий стол»
11 неделя
Творческий проект «Праздничный сладкий стол»
Инструктаж по ОТ инстр. №44,45
Защита проектов.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» 22 ч
Технологии творческой и опытнической деятельности
2ч
12 неделя
Свойства текстильных материалов.
13 неделя
Конструирование швейных изделий

1
1
1

2

2

2

2
2

24
2
2

27-28

14 неделя

29-30
31-32

15 неделя
16 неделя

33-34

17 неделя

35-36

18 неделя

37-38

19 неделя

39-40

20 неделя

41-42

21 неделя

43-44

22 неделя

45-46

23 неделя

Моделирование швейных изделий. П/р№ 1
Подготовка выкройки к раскрою.П/р№ 2. Инструктаж по
ОТ инстр. № 42,43
Швейная машина Инструктаж по ОТ инстр. № 42,43
Раскрой швейного изделия. Инструктаж по ОТ инстр. №
42,43
Технология ручных работ. Инструктаж по ОТ инстр. №
42,43
Технология машинных работ. Инструктаж по ОТ инстр. №
42,43
Технология обработки среднего шва юбки с застёжкоймолнией и разрезом. Инструктаж по ОТ инстр. № 42,43
Подготовка и проведение примерки. Инструктаж по ОТ
инстр. № 42,43
Технология изготовления поясного изделия. Инструктаж по
ОТ инстр. № 42,43
Технология изготовления поясного изделия. Инструктаж по
ОТ инстр. № 42,43
Творческий проект «Праздничный наряд»

2

Разделы «Художественные ремёсла» 14ч

14

2
2
2
2
2
2
2

2
2
2

61-62

«Ручная роспись тканей»
«Ручная роспись тканей»П/р
Ручные стежки и швы на их основе. Инструктаж по ОТ
инстр. № 42,43
27 неделя
Вышивание счетными швами Инструктаж по ОТ инстр. №
42,43
28 неделя
Вышивка гладью. Инструктаж по ОТ инстр. № 42,43
29 неделя
Швы французский узелок и рококо. Инструктаж по ОТ
инстр. № 42,43
30 неделя
Вышивка атласными лентами. Инструктаж по ОТ инстр. №
42,43
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»
31 неделя
Творческий проект «Подарок своими руками»

63-64
65-66
67-68

32 неделя
33 неделя
34 неделя

2
2
2
68

47-48
49-50
51-52
53-54
56-57
57-58
59-60

24 неделя
25 неделя
26 неделя

2
2

Творческий проект «Подарок своими руками»
Подготовка к защите творческого проекта
Защита творческого проекта
итого

2
2
2
2
8
2

КПТ «Технология» 8 класс
№
урока

Планируе
мая дата

Фак
т.
дата

Раздел, тема урока
Раздел 1. «Семейная экономика»

1.

1 неделя

Источники семейных доходов и бюджет семьи.Л/пр.р №1
Исследование потребительских свойств товаров

Ко
лво
6
1

2.
3.

2 неделя
3 неделя

Технология построения семейного бюджета. Л/пр.р. №2
Исследование составляющих бюджета своей семьи
Доходы и расходы семьи

1

1

1

4.

4 неделя

5.

5 неделя

Потребительские качества товаров и услуг. Л/пр.р. №3
Исследование сертификата соответствия и штрихового кода
Технология ведения бизнеса.

6.

6 неделя

Л.пр.р. №4 Исследование возможностей для бизнеса
Раздел 2. Технологии домашнего хозяйства

1

1

4

7.

7 неделя

Экология жилища

1

8.

8 неделя

Инженерные коммуникации в доме

1

9.

9 неделя

Системы водоснабжения и канализации: конструкция и
канализация в доме

1

10.

10 неделя

Л.Пр./р №1. Изучение конструкции элементов
водоснабжения и канализации

1

Раздел 3. Электротехника

12

11.

11 неделя

Бытовые электроприборы.

1

12.
13.
14.

12 неделя
13 неделя
14 неделя

Электроосветительные приборы.
Бытовые электронагревательные приборы.
Цифровые приборы.

1
1
1

15.
16.

15 неделя
16 неделя

1
1

23.

Электромонтажные и сборочные технологии
Применение электроэнергии в промыщленности и в быту.
Бытовая электропроводка.
17 неделя
Электроустановочные изделия.
18 неделя
Электротехнические устройства с элементами автоматикиэ.
19 неделя
Влияние электротехнических и электронных приборов на
окружающую среду и здоровье человека. П/р №
Определение расхода и стоимости электрической энергии.
20 неделя
. Профессии связанные с производством, эксплуатацией и
обслуживанием электротехнических и электронных
устройств..
21 неделя
Творческий проект» Дом будущего»
22 неделя
Творческий проект» Дом будущего
Раздел 4. Современное производство и профессиональная карьера
23 неделя
Сферы и отрасли производства, разделение труда.

24.

24 неделя

1

17.
18.
19.

20.

21.
22.

25.
26

27

Понятие о специальности, квалификации и компетентности
работника.
25 неделя
Профессиональное образование
26 неделя
Профессиональная деятельность, карьера. Знакомство с
профессиями лёгкой промышленности
Раздел 5. Технологии творческой и опытнической деятельности
27 неделя
Проект «Мой профессиональный выбор».
Подготовительный этап проекта.

1
1
1

1

1
1
4
1

1
1
8
1

28

28 неделя

29

29 неделя

30.
31.

30 неделя
31 неделя

32.
33.
34.

32 неделя
33 неделя
34 неделя

Выявление основных параметров, традиций, тенденций при
выборе профессии
Выбор идей, определение требований к профессиональной
деятельности.
Анализ идей, выявление индивидуальных характеристик
Пути получения профессии.

1

Прогнозирование профессиональной карьеры.
Контроль, оформление, самооценка.
Защита проекта.
Итого:

1
1
1
34

1
1
1